Une troisième recette pour un apéritif avec des chips de maïs nature ou sur du pain de seigle toasté: le houmous de betterave. La base est celle d’un houmous classique auquel j’ai ajouté une betterave et du cumin en poudre. De quoi se faire plaisir en grignotant sain et léger. Ingrédients:
- 1 boîte de conserve de pois chiches, égouttés
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 betterave de taille moyenne, cuite, épluchée et coupée en morceaux
Recette:
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients et mixez l’ensemble à l’aide d’un mixer
- Servez à température ambiante ou frais.
Enjoy !