Les tomates sont bien là sur les étals des marchés, elles sont de saison! Mon vendeur favori avait des tomates de toutes les couleurs…un vrai bonheur. D’où mon idée de faire ce dégradé tout aussi joli à l’œil que succulent même si ultra-simple… Avec une vraie huile d’olive rapportée de Provence et du basilic frais…miam!Ingrédients:
- 1 grosse tomate jaune
- 2 tomates vertes de taille moyenne
- 1 grosse tomate rouge (cœur de boeuf)
- de l’huile d’olive (2 cuillères à soupe)
- le jus d’un 1/2 citron
- une poignée de feuilles de basilic ciselées
- sel de Guérande
- poivre
Recette:
- Lavez les tomates et tranchez-les finement (enlevez la peau avec un couteau fin pour ceux qui préfèrent)
- Placez-les en dégradé sur un plat, parsemez d’huile d’olive, de jus de citron et de sel et poivre
- Ajoutez du basilic ciselé avant de servir
Enjoy!