Je n’étais pas une grande fan de figues et puis tout d’un coup, et après quelques essais, me voilà en train d’en chercher au marché, de les rôtir, confire, réduire, déguster crues ou cuites…et comme c’est la pleine saison, voici une recette de tartine alliant chèvre et figues rôties, un délice! Je ne manquerai pas de poster toutes mes autres idées autour de ce fruit dans mes prochains posts, pour que vous en profitiez autant que moi.Ingrédients:
- 4 tranches de pain d’épeautre
- 4 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais
- 4 figues fraîches de taille moyenne
- 2 branches de romarin frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio, première pression à froid
- sel de Guérande et poivre
Recette:
- Préchauffez votre four à 180°C
- Placez les figues coupées en quarts dans un plat allant au four. Parsemez d’huile d’olive et de romarin
- Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres et finissez par 2/3 minutes de grill pour qu’elles soient bien caramélisées
- Toastez les tranches de pain
- Tartinez le fromage frais sur le pain, ajoutez les figues rôties
- Salez et poivrez à votre convenance
Enjoy!