Vite, vite des recettes de figues avant qu’elles ne disparaissent des marchés au profit des fruits d’hiver! Voilà donc une recette toute simple de compote de figues servie avec du fromage blanc de chèvre (vous pouvez utiliser du yaourt de soja si cela vous dit), du zeste de citron vert et des noisettes bio. On peut la déguster au petit-déjeuner comme en dessert ou au goûter. Bon dimanche ! Ingrédients:
- 8 petites figues fraîches bio, coupées en quartiers
- le zeste d’un citron vert
- 4 noisettes entières bio
- du fromage blanc de chèvre ou du yaourt de soja (environ 1 cup 1/2)
- du sirop d’agave
Recette:
- Placez les figues dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau
- Faites cuire les figues à feu doux jusqu’à ce qu’elles réduisent et se transforment presque en compote (la peau des figues est un peu plus épaisse et plus coriace à la cuisson)
- Laissez refroidir
- Dans deux bols, placez le fromage blanc ou le yaourt.
- Ajoutez la compote de figues, le zeste de citron vert, les noisettes et ajoutez le sirop d’agave selon votre convenance
- Servez frais
Enjoy !