Plante médicinale utilisée depuis l’Antiquité, la sauge au nom scientifique de ‘Salvia’ , du latin ‘Salvare‘ , qui signifie ‘guérir’. Elle a de nombreuses vertus notamment celle de faciliter la digestion. Une infusion de sauge permettra notamment de faire passer un repas trop copieux. La sauge n’est pas facile à trouver mais elle est pourtant délicieuse mélangée avec des plats salés ou sucrés! Pour cette recette, j’ai utilisé de la sauge fraîche ciselée qui a mariné toute une nuit avec des fraises et du citron…le goût est incroyable et subtil à la fois, délicieux !
Ingrédients:
- une vingtaine de fraises de taille moyenne
- 4 feuille de sauge fraîche, ciselées
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- le jus d’1/2 citron
Recette:
- La veille, lavez et séchez les fraises
- Equeutez-les et coupez-les en quarts
- Ajoutez la sauge ciselée, le sirop d’agave et le jus de citron
- Mélangez le tout et placez l’ensemble au réfrigérateur pour la nuit (minimum 4h)
- Servez frais après avoir mélangé à nouveau
Enjoy!