Le granola est une recette très facile à réaliser avec un résultat forcément réussi (‘rewarding’ comme diraient nos amis outre-atlantique). Une fois que vous aurez compris le principe, vous pourrez l’adapter avec d’autres graines, goûts et petites touches personnelles (fruits, chocolat etc…). Personnellement j’en suis fan au petit-déjeuner avec un yaourt de lait de chèvre, du lait d’amande ou de soja.Ingrédients
- 250g de flocons de petit épeautre
- 150g de graines de citrouille
- 100g de raisins secs
- 50g d’airelles séchées
- 40g de noix de coco râpée
- 150 ml de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 50g d’huile de coco
Recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Etalez la préparation de façon régulière sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Au bout de 20 minutes, retournez le granola avec une cuillère et remettez au four jusqu’à ce que le granola soit doré et craquant.
- Conservez dans un endroit frais et sec pendant plusieurs jours.