Je viens de découvrir le beurre d’amandes et je suis sous le choc ! Prenez des amandes séchées, placez les dans un robot mixer et ta da! Au bout de quelques minutes, vous obtenez ce beurre d’amandes: une pâte de la consistance du Nutella (mais bien meilleure pour la santé), utilisable soit sur des tartines, au même titre que n’importe quelle pâte à tartiner, soit dans des cookies ou gâteaux… divin ! Vous pouvez ajouter des parfums dans ce beurre d’amande, du cacao en poudre, du miel, de la cannelle…je ferai l’essai plus tard et posterai les recettes.Ingrédients:
- 1 cup 1/2 d’amandes séchées bio
Recette:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Placez les amandes dans un plat allant au four et faites les griller légèrement quelques minutes.
- Laissez les refroidir.
- Placez les ensuite dans un robot mixer et laissez tourner ce dernier sur une vitesse moyenne.Au début, les amandes vont se transformer en poudre puis en sorte de pâte (quand les amandes commencent à donner de l’huile) et enfin au bout d’une dizaine de minutes (cela peut aller jusqu’à 20 minutes) se transformer en beurre.
- Versez dans un pot hermétique et conservez le au frais quelques jours.